夹层锅 加热方式: 自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应---达到炸炒效果。燃烧充分,热、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气。
夹层锅又称之为蒸煮锅,分为固定立式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。 使用于饭店、食堂、学校等大型场所蒸煮来用,全自动夹层锅,使用范围广泛、操作方便、简单、实用性很强,根据不同的产品选择不同的类型、及不同的材质。
夹层锅机构性能: 1、容积:50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。 2、结构形式:分可倾式、立式结构,煮肉夹层锅,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质:内锅体不锈钢(sus304),夹套、支架碳钢(q235-b)外涂防锈漆;内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。 5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。 6、固定式电夹层锅 支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。 7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
搅拌方式: 搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,---锅内无任何搅拌盲点。使用---的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作,耗能低,焦作夹层锅,使用---,结构紧凑,维修方便等特点,是---良的搅拌机。
不锈钢节能夹层锅材质以不锈钢制成,锅身无涂层,直立式夹层锅,高温蒸煮使食物不老化,不焦糊,让你用得放心,吃得安心,在烹调过程中,锅具不会产生油腻。
卧式搅拌夹层锅的性能及优点
1.卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全。
2.配有螺旋叶羽和搅拌装置,使物料循环流动并使其充分混合。
旭力机械公司(图)-全自动夹层锅-焦作夹层锅由诸城市旭力机械有限公司提供。诸城市旭力机械有限公司为客户提供“杀菌锅,夹层锅,蒸煮锅”等业务,公司拥有“旭力”等品牌,---于清洗、清理设备等行业。欢迎来电垂询,联系人:庄焕明。
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